★ Notre cave
Une carte courte,
mais juste.
Pas une cave de bibliothécaire. Une sélection de quelques cuvées choisies pour accompagner ce qu'on cuisine. De l'Alsace, du Rhône, du Sud-Ouest. Du correct, du bon, et de temps en temps de l'exceptionnel.
Notre patron est ravi de vous conseiller selon votre plat et votre budget. Tutoyez la carte des vins — ce n'est pas une épreuve, c'est un plaisir.
Service
Au verre, en carafe, en bouteille.
🍷 Au verre
5 à 8€. Rotation régulière, vins choisis par le patron pour s'accorder aux plats du moment.
🍶 En carafe
1/4 (8-12€) ou 1/2 (15-22€). Idéal pour accompagner un plat sans s'engager sur une bouteille.
🍾 Bouteilles
Une trentaine de références. De 22€ à 80€ pour les belles cuvées.
★ Conseil sommelier
Quel vin avec quoi ?
Onglet à l'échalote → Pinot noir d'Alsace, ou Saint-Joseph Rhône Nord
Côte de bœuf → Bordeaux mûr, ou Pinot noir alsacien vieille vigne
Sandre, poissons → Riesling sec, ou Pinot blanc d'Alsace
Foie gras poêlé → Pinot gris vendanges tardives, ou Gewürztraminer demi-sec
Vous voulez tester un blanc d'Alsace structuré sur une viande rouge ? On en a parlé ici.